Funkcia:
Nachádzajú sa vo veľkom množstve v extracelulárnej matrix, GAGs sú dôležitou zložkou GAGs, prirodzeného hydratačného faktora (NMF), ktorý sa prirodzene nachádza v pokožke. Vo vysokých koncentráciách podporuje aj hojenie rán. Značky spriaznené s Estée Lauder (napr. Clinique) propagujú acetylglukozamín ako účinnú nekyslú exfoliačnú zložku, ale Paula Begoun tvrdí, že neexistuje žiadny hodnotný výskum, ktorý by preukázal, že je skutočne účinnou alternatívou AHA/BHA exfoliačných látok. Podľa štúdie z roku 2009 je táto zložka účinná aj pri liečbe hyperpigmentácie.