Kyselina kávová. Výnimočne silný antioxidant (podľa spoločnosti Futurederm <a href="https://www.futurederm.com/what-is-caffeic-acid-and-why-do-we-love-it-so-much/">kyselina ferulová</a> silnejší ako <a href="https://kremmania.hu/osszetevok/ferulic-acid">informácie</a>) s preukázanými protirakovinovými účinkami. Nachádza sa v mnohých druhoch ovocia, zeleniny a rastlín vrátane kávy. Prevažná väčšina štúdií o kyseline kávovej konštatuje, že ide o mimoriadne bezpečnú zložku.

Caffeic Acid