Funkcia:
Kyselina kávová. Výnimočne silný antioxidant (podľa spoločnosti Futurederm kyselina ferulová silnejší ako informácie) s preukázanými protirakovinovými účinkami. Nachádza sa v mnohých druhoch ovocia, zeleniny a rastlín vrátane kávy. Prevažná väčšina štúdií o kyseline kávovej konštatuje, že ide o mimoriadne bezpečnú zložku.