Funkcia:
Známy aj ako tartrazín. Syntetické žlté farbivo, ktoré sa môže použiť v kombinácii s inými farbivami na dosiahnutie špecifických farieb. Čistý tartrazín nemá žiadne známe vedľajšie účinky, okrem ľudí citlivých na salicyláty (aspirín, bobuľoviny, ovocie); v týchto prípadoch môže spôsobiť príznaky neznášanlivosti.