Emulgátor a emulgátor. Jeho chemická štruktúra je veľmi podobná štruktúreglyceryl stearátu, len namiesto kyseliny stearovej obsahuje kyselinu arachidónovú, nenasýtenú mastnú kyselinu, ktorá sa okrem iného nachádza v arašidovom oleji. Samotný emulgátor je teda látka získaná spojením prírodných zlúčenín prirodzenou väzbou.