Funkcia:
Známy aj ako glycerylmonooleát. Je to ester glycerolu a kyseliny olejovej, získavaný z prirodzene sa vyskytujúcich tukov a olejov s vysokým obsahom kyseliny olejovej. Táto žltkastá kvapalina sa používa ako zmäkčovadlo, emulgátor a zahusťovadlo v kozmetike.