Známy aj ako GMS (glycerylmonostearát). Bezfarebný absorpčný prášok bez zápachu, sladkej chuti, glycerol ester kyseliny stearovej. Mastná kyselina nachádzajúca sa v palmovom oleji, sójovom oleji, rôznych druhoch zeleniny a v ľudskom tele. Používa sa v kozmetike ako zmäkčovadlo a emulgátor. Uvádza sa tiež, že chráni pokožku pred škodlivými voľnými radikálmi. Podrobnejšie informácie sú k dispozícii na trutinagín.