Metabisulfit sodný je antioxidačná zložka, ktorá sa najčastejšie používa ako konzervačná látka a stabilizátor v kozmetike. Pomáha predchádzať znehodnoteniu prípravkov a strate ich účinnosti tým, že ich chráni pred škodlivými účinkami kyslíka. Táto zložka sa používa aj na zlepšenie hyperpigmentácie pokožky, odstránenie farby na vlasy vo vlasoch a prevenciu zmeny farby spôsobenej chlórom.