Funkcia:
Zmes Sorbitolu a mastných kyselín. Je to emulgátor rastlinného pôvodu, ktorý pomáha miešať vodu a olej. často sa používa ako koemulgátor s inými emulgátormi milujúcimi vodu. Pomáha zahusťovať a stabilizovať zloženie a môže pôsobiť aj ako dispergátor.